脆辣爽口凉菜也可以宴客：韩式辣萝卜

　　材料：白萝卜1个、脆辣虾皮一小撮、爽口韭菜几根、凉菜辣萝辣椒面60克、也可宴客苹果1/3个、韩式梨1/3个、脆辣姜2片、爽口蒜5瓣、凉菜辣萝盐适量、也可宴客白糖1小匙、韩式鱼露30毫升、脆辣糯米粉10克、爽口清水90克

　　做法：

　　1、凉菜辣萝准备所需材料。也可宴客

　　2、韩式白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。

　　3、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

　　4、将鱼露倒入辣椒面中。

　　5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。

　　6、再加入切碎的虾皮拌匀。

　　7、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。

　　8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中.

　　9、拌匀。

　　10、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱。腌半天以上即可以食用。