- 软件大小：89MB
- 更新日期：2026-05-07 00:28:38
- 软件语言：简体中文
- 软件授权：634
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- 适用平台：Win10/Win8/Win7/Vista/WinXP/
简介： 北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号，距今已有百年历史。暖炉来北京不可不吃涮羊肉，东顺吃涮羊肉不可不来“东来顺”。涮羊
北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号，距今已有百年历史。暖炉来北京不可不吃涮羊肉，东顺吃涮羊肉不可不来“东来顺”。涮羊
“东来顺”涮羊肉店在选料、京城切肉、暖炉作料的东顺调制上都有严格的要求和独到的讲究。拿选肉来说，涮羊东来顺对羊的京城产地、种类、暖炉年龄以及肉的东顺部位都有严格的规定。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊，也就是羯羊。这种羊刚断奶就被去了势，因为不能生育，所以肉质细腻，没有膻腥味。涮肉选用的部位也只限于上脑、黄瓜条、磨裆、大三岔、小三岔等五个部位，只占净肉的35%-40%。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中。
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