您的位置:纸飞机中文版下载 > 焦点 > > 一道口感爽脆的佐餐小菜:甜辣黄瓜

  原料:小黄瓜,道口胡萝卜少量

  佐料:盐,感爽酱油,佐餐白糖,小菜辣椒碎,甜辣味精,黄瓜熟芝麻

  做法:

  1 不起眼的道口小黄瓜

  2 将黄瓜胡萝卜清洗干净,用刀削成不规则小块,感爽加适量盐拌匀

  3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物,用装满水的小菜盆也可以

  4 这是腌制出的水分,倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆,反复几次

  5 最后用纱布包好使劲拧干水分,黄瓜这是道口去除大部分水分的黄瓜

  6 加入味精,白糖,感爽酱油,佐餐干辣椒碎,熟芝麻,如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感,白糖稍微多一些,做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏,随吃随取

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